Konzerv történelem

Mindennapi életünkben az élelmiszerek tartósságának meghosszabbítása érdekében több ezer éves emberi gondolkodás sokféleképpen, például dohányzás, napozás, só és így tovább. A befőzési technológiát egy francia, Nichols Appert találta fel. a francia kormány a háború miatt nagy jutalmat ajánlott fel a katonai élelmiszerek tárolására. Nichols Appert 1804-ben sikerrel járt. Tartósítási módszere az, hogy a húst és a babot az edénybe helyezi, majd óvatosan bedugja a dugót (hogy biztosítsa hogy a gáz szabadon bejuthasson az edénybe) a forró fürdőben melegítve, az edénybe 30-60 percig forralva, forró lágy dugóval szorosan ki kell venni, és viaszpecséttel bevonva. Nichols Appert a napóleoni kormány előtt bemutatta találmányát 1809-ben, és 12 000 frankos díjat kapott. 1810-ben Nichols Appert megírta és nyilvánosságra hozta az állatok és növények állandó megőrzéséről szóló törvényt, amely a konzerválás alapvető módszereit – szellőztetést, lezárást és sterilizálást – javasolja. Aztán 1810-ben Peter Durand Angliában feltalálták a bádog fémdobozokat, amelyek i 1812-ben Nichols Appert hivatalosan megnyitotta az Appert House nevű konzervgyárat, a világ első konzervgyárát.
history1


Feladás időpontja: 2021.10.19